材料
小,片若干,、少許,半片,少許。其實還應該準備一點蔥段。
做法
1.先用用少許油爆香姜蒜片;
待聞到香味的時候加入生抽、老抽各3湯匙,然后加入清水半杯,片糖半片,待燒開后攤涼備用;
2.醬汁放到常溫后,加入調酒幾滴,鼓油雞中的靈魂——鼓油,就大功告成了
3.把姜蒜片塞到雞肚子里,用醬汁把雞里里外外涂抹均勻,腌漬15-20分鐘;
4.腌漬雞的同時,把電飯煲內膽涂上一層油,為防粘鍋,再切沒有炸過的姜片墊底,喜歡吃蔥的朋友也可以把蔥加入煲底;
5.然后放入腌漬好的雞,澆上醬汁,按煮飯至跳制,把雞翻面繼續焗15分鐘
6.如果買了(le)比較大的雞,焗的時(shi)間要相對延長。具體判(pan)斷可以(yi)用筷子插(cha)一下(xia)雞腿內側,如果能順(shun)利插(cha)入(ru),就(jiu)證明雞熟了(le)