電(dian)壓力(li)(li)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)是傳統高壓鍋(guo)(guo)(guo)(guo)和電(dian)飯(fan)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)的升級換代產品，它結(jie)合了壓力(li)(li)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)和電(dian)飯(fan)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)的優點，采用彈性壓力(li)(li)控制，動態密(mi)封，外旋蓋(gai)、位移(yi)可(ke)調控電(dian)開關等新技(ji)術、新結(jie)構，全密(mi)封烹調、壓力(li)(li)連續可(ke)調，徹底解決了壓力(li)(li)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)的安全問題，解除(chu)了普通壓力(li)(li)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)困擾(rao)消費者多年的安全隱(yin)患(huan)；其熱效(xiao)率大于80%，省(sheng)時省(sheng)電（比普通電飯鍋節電30%以(yi)上）。電壓力鍋的(de)確是一個比(bi)較實(shi)用的(de)烹調器具。它(ta)具有其(qi)它(ta)烹調器具無法比(bi)擬的(de)優勢，能(neng)滿足(zu)多方面的(de)烹飪需(xu)要，能(neng)快速、安(an)全、自(zi)動實(shi)現多種烹調方式，其(qi)節能(neng)、營養的(de)特性是現代人追求的(de)方向(xiang)。

電壓力(li)鍋產品可能提煉的(de)(de)性能價值有：安全(quan)、節能省電、美味健康(kang)、時尚高檔、自動便捷、經久耐(nai)用。根據(ju)電壓力(li)鍋的(de)(de)操作(zuo)(zuo)方式可以(yi)分為傳統的(de)(de)機械操作(zuo)(zuo)和新式的(de)(de)微電腦(nao)操作(zuo)(zuo)兩種。

 

手動操作

機械(xie)操作(zuo)(zuo)又稱為手(shou)動操作(zuo)(zuo)，這(zhe)是傳統的電壓(ya)力鍋操作(zuo)(zuo)方(fang)式，主要通(tong)過(guo)按鍵、開關等按鈕式的方(fang)法來(lai)操作(zuo)(zuo)電壓(ya)力鍋的各種功能。

電(dian)壓力(li)鍋氣閥門關閉方法：將氣閥門向順時針方向旋轉。

優點：沒有繁(fan)雜的功能，操作簡單，適合(he)于(yu)精通烹調者使用。

 

電腦(nao)操作

微(wei)電(dian)腦操(cao)作是新式(shi)的電(dian)壓力(li)鍋(guo)操(cao)作方式(shi)，在電(dian)壓力(li)鍋(guo)里面(mian)植入了微(wei)電(dian)腦，可對電壓力鍋工(gong)作全程進行自動調控，工(gong)作過程中不(bu)用人工(gong)操作。

優點(dian)：可以提(ti)前預約(yue)，微電腦電壓力鍋(guo)工作(zuo)時，微電腦芯片全程操(cao)作(zuo)，不需(xu)有(you)人(ren)在場。

缺點：功能較(jiao)多，操作較(jiao)為繁雜，不(bu)適合老年人使用。

適合(he)人群(qun)：白(bai)領(ling)一族，學生，年輕人。

 

選購指(zhi)南(nan)

由于電(dian)壓力(li)(li)鍋的(de)功能與其它鍋有著明顯(xian)的(de)差異，它非常適合現代(dai)人的(de)生活習慣——快捷、方(fang)便、多(duo)用途的(de)要求，其市場(chang)潛(qian)力(li)(li)巨(ju)大。經過一(yi)輪市場(chang)洗牌，到2010年底，國內市場上(shang)的電壓力鍋品牌(pai)約為150多個，電(dian)壓力鍋(guo)是(shi)一(yi)個比(bi)較實用的(de)(de)烹調器具(ju)。它(ta)具(ju)有(you)其它(ta)烹調器具(ju)無法(fa)比(bi)擬的(de)(de)優(you)勢，能滿(man)足多方面的(de)(de)烹飪需要(yao)，從功能上(shang)說，它(ta)集多種器具(ju)的(de)(de)功能于(yu)一(yi)身，是(shi)替代電(dian)飯(fan)鍋(guo)、高壓鍋(guo)、電(dian)燉(dun)鍋(guo)、燜(men)燒鍋(guo)等鍋(guo)類的(de)(de)優(you)選(xuan)產品。因(yin)而，電(dian)壓力鍋(guo)的(de)(de)未(wei)來(lai)發展前景十分樂觀，市場的(de)(de)空間極(ji)大，是(shi)個值得開發的(de)(de)產品。

1.選購電(dian)壓(ya)力(li)(li)鍋(guo)可根據(ju)個人(ren)的(de)喜好而定(ding)。機械式(shi)電(dian)壓(ya)力(li)(li)鍋(guo)和(he)微電(dian)腦(nao)式(shi)電(dian)壓(ya)力(li)(li)鍋(guo)的(de)控制(zhi)方式(shi)不同，但使用效果完全一(yi)樣(yang)，前者操(cao)作(zuo)復雜，后者方便直觀(guan)，但價格較高。

2.選購電壓力鍋的規(gui)格應考慮人口數量，2－3人的(de)家庭宜(yi)選4升的(de)，3－5人(ren)的家(jia)庭宜選5升的，6人以上的家庭宜選6升或8升的。

3.性能(neng)方(fang)面要著(zhu)重檢(jian)查(cha)內鍋與電(dian)熱盤接觸(chu)是否(fou)(fou)良好、通電(dian)發熱是否(fou)(fou)正常(chang)(chang)，此外還(huan)要檢(jian)查(cha)功(gong)能(neng)開(kai)關、輕觸(chu)式按鈕是否(fou)(fou)正常(chang)(chang)。旋動調(diao)節器(qi)和定時器(qi)動作(zuo)應自如，加熱和保溫 指示燈相應亮(liang)滅，定時(shi)器倒計時(shi)完成(cheng)后能自動關機(ji)等。電(dian)(dian)源線(xian)和電(dian)(dian)源插頭絕緣(yuan)要良好，無(wu)氧化(hua)銹(xiu)蝕等。

4.電(dian)壓力(li)鍋(guo)安(an)全裝置的性能(neng)很重要，因為安(an)全性能(neng)的優劣(lie)直接影響其使用性能(neng)。首先(xian)檢查鍋(guo)蓋(gai)(gai)的密(mi)封圈(quan)應無變形和龜裂，將鍋(guo)蓋(gai)(gai)嵌到(dao)鍋(guo)體(ti)端口，順(shun)時(shi)針旋(xuan)轉鍋(guo)蓋(gai)(gai)手(shou)柄至(zhi)定位位置，鍋(guo)蓋(gai)(gai)應密(mi)封良好。查看浮子閥、排氣(qi)閥、安(an)全閥、防堵罩(zhao)安(an)裝要牢固可(ke)靠，金(jin)屬外表面(mian)光(guang)亮無氧化銹蝕等。最后，注水通電(dian)試鍋(guo)，加熱到(dao)預定溫(wen)度，排氣(qi)閥能(neng)正常排氣(qi)，定時(shi)器能(neng)自動關機。

5.說明書、相關(guan)標識及安(an)全提示詳盡齊備與否(fou)代表了企業的責任心，并能保證消費者正確安(an)全的使用。因(yin)此對(dui)此項檢查也不(bu)可疏忽。

6.應選購通過3C認證的產品(pin)。通過認證的電(dian)壓(ya)力鍋質(zhi)量有保證，電(dian)氣(qi)性能合格，售后服務到位。